Minestrone aux Borlotto

Idée de recette à faire avec les ingrédients du panier, et/ou à adapter à vos goûts.

Pour 2 personnes, temps de préparation : 1h15

Ingrédients:
- haricots borlotto (ceux que nous avons eu dans notre part)
- 5 pomme de terres grenailles
- 1/2 courgette (petite)
- 1 oignon
- 1 carotte
- sel, poivre
Aromates: feuilles de céleri, laurier, piment ...

Procédure:
Écosser les Jean-Louis Borlotto et les faire cuire 30 minutes dans une casserole d'eau à petits bouillons.
Faire revenir l'oignon émincé et la carotte en dés dans une casserole.
Rajouter les pommes de terres en cubes et faire rissoler 15 à 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
Rajouter les dés de courgette à mi-cuisson des patates;
Rajouter les haricots, les aromates, le sel et couvrir d'eau.
Laisser mijoter un quart d'heure. S'il reste trop d'eau à votre goût à l'issue des quinze minutes, faites réduire un peu plus longtemps.
Servir chaud, ou tiède, ou froid !

Bon appétit !


Retour sur... le pic nic annuel de LibertAmap !


Sous un beau soleil, nous avons fait du beau boulot à Courchapon ce samedi 15 septembre.


Les vieux haricots rames ont été ramassés pour la graine puis arrachés pour laisser la place aux navets.
Des plants de tomate ont été effeuillés pour permettre aux fruits de mûrir plus rapidement et ils ont été arrosés. C'est à ce moment que Guillaume est fièrement arrivé sur sa bicyclette (pile pour la pause croissants !)
Les poireaux ont été buttés, et des arceaux ont été installés pour leur mettre un voile contre la mineuse. Finalement, une planche de "carottes" a été formidablement désherbée !

Après 4 heures de travail convivial nous avons partagé un bon pic-nic, préparé par chacun.e, avec dégustation de tomates en direct de la serre!
Une tomate avec une "fraise" dedans!
Merci à tous les participant.e.s pour leur contribution!
Le rendez-vous est pris pour l'année prochaine !
Tiphaine





Que se passe-t-il sur le champs ?


Un résumé en images des 3 derniers chantiers à Courchapon.


Les lundis et jeudis, c'est la récolte pour les distributions : arrachage de pommes de terre et de carottes, cueillettes des haricots, des tomates, des aubergines, mais aussi des dernières courgettes et concombres etc...

Cueillette des aubergines
Une belle récolte de tomates
Haricot à gambettes!












Après les cueillettes, la pause s'impose!








Tri des aubergines et poivrons



Les autres jours, en particulier les samedis, c'est soins aux plantes : désherbage, effeuillage des tomates pour accélérer le mûrissement des fruits, ramassage des graines de haricots rame, repiquage des jeunes plants de salade, application de savon noir sur les aubergines qui, après avoir enchaîné les attaques de doryphores et de punaises, ont maintenant des acariens !
Un plant de tomate bien fourni !

Colonie d'acariens sur aubergine ...
... Vue de plus près
Repiquage des salades
Récupération des gousses sèches de haricots rame, pour la graine
Désherbage et tri des concombres
Répit post-désherbage bien confortable !
Pratique la brouette !


A bientôt!